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2020年營養師考試基礎知識試題及答案(13)

來源:中華考試網  [ 2020年01月30日 ]  【

  1、判斷題 職業以獲得現金或實物等報酬為目的()

  本題答案:對

  2、單項選擇題 豬肝含()數量較多。

  A.鐵

  B.硫

  C.鈉

  D.鎂

  本題答案:A

  3、單項選擇題 甲亢首選的營養治療是()。

  A.高能量、高蛋白、高糖、高維生素

  B.高鉀

  C.高鈣

  D.高碘

  本題答案:A

  4、多項選擇題 含碳水化合物豐富的食物是()

  A.谷類

  B.薯類

  C.根莖類蔬菜

  D.葉類蔬菜

  E.豆類

  本題答案:A, B, C, E

  5、單項選擇題 蛋白質凈利用率(%)表達為()。

  A、消化率×生物價

  B、功效比值×生物價

  C、消化率×功效比值

  D、利用率×生物價

  本題答案:A

  6、單項選擇題 根據氮平衡指標,青少年的氮平衡應()。

  A、>0

  B、=0

  C、<0

  D、≤0

  本題答案:A

  7、多項選擇題 微量元素鋅被稱為生命的電火花是我國科學家宋應星發現,它來源于()

  A.糧谷類

  B.動物肝臟類

  C.蔬菜類

  D.海產品類

  E.水果類

  本題答案:B, D

  8、單項選擇題 母乳化奶粉中應脫去牛奶中部分(),以減少腎溶質負荷,并促進其吸收。

  A.鈣、磷、鈉

  B.乳糖

  C.脂肪

  D.維生素D

  本題答案:A

  9、多項選擇題 考試前容易產生腦疲勞的原因主要是生理原因有()

  A.用腦過度

  B.睡眠不足

  C.戶外運動減少

  D.對考試的恐慌心理

  E.過食酸性食物

  本題答案:A, B, C, E

  10、單項選擇題 海產品是哪種礦物質的主要食物來源?()

  A、鐵

  B、氟

  C、鎂

  D、碘

  本題答案:D

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責編:shunning陽

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